Ultima actualizare: 9 iunie 2024
Esti pasionat de prajituri, dar simti ca cele clasice au nevoie de un plus de cremoziu si delicios? Atunci aceasta negresa cu crema este alegerea perfecta pentru tine! Un deliciu incantator, cu un blat moale si cremos de ciocolata, imbogatit cu un strat generos de crema fina si aromata de frisca si nuci macinate. Un desert rafinat si extrem de savuros, care iti va cuceri papilele gustative de la prima inghititura.
Prepararea acestei prajituri este o experienta culinara de neuitat, iar rezultatul final este o adevarata sarbatoare pentru simturile tale.” – afirma Dana Drachiu, o reputata bucatareasa si prezentatoare TV.
Deci, hai sa ne apucam de treaba si sa transformam o reteta traditionala intr-un superb desert contemporan! Reteta este usor de urmat, iar ingredientele sunt accesibile oricui. Iar rezultatul va fi, cu siguranta, o adevarata capodopera culinara!
Ingrediente pentru blat
- 175 g ciocolata
- 120 g unt
- 150 g zahar
- 2 oua
- esenta de vanilie
- 150 g faina
- 3 linguri cacao
- o lingurita praf de copt
- sare
Ingrediente pentru crema
- 400 ml frisca
- 200 g nuca macinata grosier
Ingrediente pentru ornat
- zahar pudra
- fructe proaspete, dupa gust
Mod de preparare
- Pentru aluatul de ciocolata, rupeti ciocolata in bucati si puneti-o la topit impreuna cu untul, la foc mic, amestecand constant. Adaugati zaharul si amestecati bine.
- Luati compozitia de pe foc si adaugati ouale si esenta de vanilie. Mixati la viteza mica pana ce totul este bine amestecat. Adaugati faina, cacaua, praful de copt si sarea, mixand bine pentru a le incorpora uniform.
- Turnati aluatul obtinut intr-o tava de copt tapetata cu hartie sau unsa cu unt. Coaceti la 180°C pentru aproximativ 25-30 de minute, pana ce blaturile sunt gata. Lasati apoi sa se raceasca complet.
- In timp ce blaturile se racesc, preparati crema amestecand frisca cu nuca macinata grosier.
- Taiati prajitura pe jumatate, obtinand doua foi. Ungeti prima foaie cu crema pregatita, apoi acoperiti cu cea de-a doua foaie.
- Ornati negresa cu un strat generos de zahar pudra deasupra si decorati cu fructe proaspete, dupa preferinta.
- Pentru o experienta desavarsita, serviti aceasta delicioasa negresa cu crema racita, direct de la racitor sau chiar partial inghetata!
| Numar de portii | Timp de preparare | Valori nutritionale per portie (estimativ) |
|---|---|---|
| 8 portii | 90 de minute | Calorii: 450 kcal, Proteine: 6g, Grasimi: 28g, Carbohidrati: 45g |
Trucuri si sfaturi pentru o negresa cu crema desavarsita
- Secretul unui blat moale si delicios? Intotdeauna folositi unt topit, proaspat, la temperatura camerei si ciocolata de calitate pentru cel mai intens gust.
- Pentru o textura si mai fina a cremei, bateti frisca putin inainte de a o amesteca cu nuca. Acest truc ajuta la aerarea ei.
- Decorati negresa cu fructe proaspete de sezon, precum capsuni, zmeura, afine sau fructul pasiunii. Acestea vor adauga un plus de prospetime si aromat gustului.
- Daca preferati o crema mai fina si usoara, puteti folosi mascarpone in loc de frisca.
- Variaza cantitatile de zahar si cacao dupa preferinte. Adauga mai mult pentru un gust mai pronuntat sau mai putin pentru o varianta mai usoara.
Beneficii pentru sanatate si avertismente
Desi este o prajitura delicioasa, negresa cu crema contine si cateva ingrediente benefice pentru sanatate:
- Ciocolata este bogata in antioxidanti si are putina cofeina, care stimuleaza atentia si dispozitia.
- Nucile furnizeaza grasimi sanatoase, proteine, fibre si nutrienti importanti precum vitamina E.
- Ouale sunt o sursa excelenta de proteine, vitamine si minerale esentiale precum seleniul.
Cu toate acestea, avand in vedere continutul de zahar si grasimi, este recomandata consumarea cu moderatie a acestei prajituri. Persoanele cu intolerante sau alergii alimentare ar trebui sa verifice cu atentie lista de ingrediente.
Intrebari frecvente despre negresa cu crema
Ce fel de ciocolata este potrivita pentru blat?
Raspuns: Pentru cel mai bun gust, se recomanda utilizarea ciocolatei negre sau a unui amestec de ciocolata neagra si lapte. Evitati ciocolata alba, deoarece aceasta nu are aceeasi aroma intensa.
Pot inlocui untul cu altceva?
Raspuns: Untul aduce o textura unica si un gust bogat acestei prajituri. Daca doriti totusi sa il inlocuiti, cea mai buna optiune ar fi untul de cocos topit.
Cata dureaza racirea completa a blatului?
Raspuns: Dupa scoaterea din cuptor, blatul are nevoie de aproximativ 1-2 ore pentru a se raci complet inainte de a fi taiat si uns cu crema.
Pot prepara crema in avans?
Raspuns: Da, crema poate fi preparata cu 1-2 zile inainte si pastrata la frigider, bine acoperita. Amestecati-o bine inainte de a o folosi pentru a-i readuce consistenta initiala.
Asadar, inarmati-va cu ingredientele necesare si porniti la drum spre a crea aceasta minunata negresa cu crema! O aventura culinara de neuitat si un deliciu absolut, garantat sa impresioneze orice iubitor de prajituri!
Apelati la imaginatia si creativitatea voastra pentru a decora aceasta prajitura astfel incat sa arate la fel de tentanta precum arata si gusta! Lasati-va inspirati de fructele si ornamentele preferate si transformati-o intr-un adevarat spectacol culinar!
Pofta buna si gust desavarsit!
Image Source: Social Media
Subiecte acoperite in articol: [negresa cu crema, reteta de prajitura, prajituri cu crema, blat de ciocolata, ingrediente pentru prajituri]
