Vrei să pregătești un aperitiv delicios cu fructe de mare în doar 15 minute? Creveții la tigaie cu usturoi sunt alegerea perfectă pentru o cină rapidă sau o masă festivă! Această rețetă simplă transformă creveții obișnuiți într-o delicatesă mediteraneană ce va impresiona pe oricine.
Am descoperit că secretul unor creveți perfecți stă în două ingrediente simple: usturoiul proaspăt și untul. Combinația dintre aroma intensă a usturoiului și textura cremoasă a untului creează un sos delicios în care poți înmuia și o felie de pâine caldă.
Pentru începători în ale gătitului, această rețetă este ideală – este aproape imposibil să dai greș! Tot ce trebuie să știi este să nu gătești creveții prea mult, iar rezultatul va fi perfect de fiecare dată.
Ingrediente Necesare
- 400 g creveți mari (curățați)
- 4 căței de usturoi
- Sare și piper după gust
- 1 lingură suc de lămâie
- Pătrunjel proaspăt pentru decor
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 lingură unt (opțional)
Mod de Preparare
- Pregătirea ingredientelor:
- Dacă folosiți creveți congelați, decongelați-i în frigider sau sub jet de apă rece
- Curățați creveții păstrând codițele pentru aspect
- Tăiați mărunt usturoiul sau zdrobiți-l
- Pregătiți toate ingredientele la îndemână
- Gătirea creveților:
- Încălziți o tigaie mare la foc mediu
- Adăugați uleiul și untul
- Prăjiți usturoiul 30 de secunde
- Adăugați creveții și gătiți 1-2 minute pe fiecare parte
- Condimentați cu sare și piper
- Stropiti cu suc de lămâie
- Presărați pătrunjelul tocat

Informații Nutriționale | Per Porție (100g) |
---|---|
Calorii | 120 kcal |
Proteine | 18g |
Grăsimi | 5g |
Carbohidrați | 2g |
Porții | 4 |
Timp total | 15 minute |
Sfaturi și Trucuri pentru Creveți Perfecți
Secretul unor creveți gustoși stă în câteva detalii importante. În primul rând, temperatura tigăii trebuie să fie suficient de mare pentru a obține o crustă aurie, dar nu atât de mare încât să ardă usturoiul. Usturoiul ars va da un gust amar întregului preparat.
Un alt aspect crucial este timpul de gătire. Creveții sunt gata când își schimbă culoarea din gri-transparent în roz-opac și formează un „C” relaxat. Dacă se strâng într-un „O” strâns, înseamnă că sunt supragătiți și vor avea o textură cauciucată.
Pentru un plus de savoare, puteți marina creveții în ulei de măsline cu usturoi și ierburi aromate pentru 15-20 de minute înainte de gătire. Nu marinați mai mult de 30 de minute, deoarece acidul citric din lămâie poate „găti” creveții.
Beneficii pentru Sănătate
Creveții sunt o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate și conțin numeroase nutrienți esențiali. Sunt bogați în:
- Omega-3 și seleniu pentru sănătatea inimii
- Vitamina B12 pentru sistemul nervos
- Zinc pentru sistemul imunitar
- Proteine slabe pentru masa musculară
Totuși, persoanele cu niveluri ridicate de colesterol ar trebui să consume creveți cu moderație, deoarece conțin colesterol dietary. Pentru o variantă mai sănătoasă, puteți reduce cantitatea de unt și să folosiți mai mult ulei de măsline.
Întrebări Frecvente
Cum aleg cei mai buni creveți pentru această rețetă?
Alegeți creveți proaspeți sau congelați de mărime medie spre mare (16-20 bucăți per 500g). Creveții proaspeți trebuie să aibă un miros plăcut de mare, fără iz puternic. Pentru congelați, verificați să nu aibă arsuri de congelare sau gheață în exces.
Pot să prepar creveții în avans?
Creveții sunt cel mai buni serviți imediat după gătire. Totuși, dacă este necesar, îi puteți păstra la frigider până la 24 de ore. Pentru reîncălzire, folosiți tigaia la foc mic cu puțin unt, având grijă să nu îi gătiți prea mult.
Ce pot servi ca garnitură?
Creveții merg excelent cu orez alb, paste, salată verde sau legume la grătar. Pentru o masă completă, adăugați și o garnitură de legume proaspete și pâine pentru a savura sosul aromat.
Informațiile furnizate sunt verificate și actualizate constant. Pentru siguranță, vă recomandăm să verificați întotdeauna etichetele produselor înainte de preparare.
Încercați această rețetă delicioasă și împărtășiți experiența voastră în comentarii! Suntem siguri că va deveni una dintre preferatele familiei voastre.
Sursa imagini: Galerie proprie
Tags: creveți la tigaie, rețete rapide, fructe de mare, mâncare mediteraneană