Ultima actualizare: 9 iunie 2024
Vara e vremea preparatelor usoare, dar pline de gust si prospetime. Daca vrei sa incerci un deliciu adevarat, pregatit rapid si cu ingrediente simple, muschiuletul de porc cu rosii cherry si mozzarella gratinata este optiunea perfecta. Aceasta reteta imbina armonios carnurile fragede de porc cu dulceata rosiilor coapte si crema fina a branzei mozzarella, intr-un amestec gustos si satios, perfect pentru a savura in compania celor dragi. „Un festin pentru simturi, gatit cu usurinta!” – asa o descrie unul dintre cititorii nostri.
Ingrediente si cantitati pentru 2 portii
- 1 muschiulet de porc
- 1 mana generoasa de rosii cherry
- 1 lingura cu varf crema de branza
- 150 g mozzarella
- Sare, piper, boia de ardei dulce/iute dupa gust
- 2 linguri ulei de masline
- Oregano uscat
Mod de preparare
- Spalati muschiuletul si stergeti-l cu un prosop de bucatarie. Taiati-l in doua si condimentati-l cu sare, piper, oregano si boia de ardei dulce sau iute, dupa preferinte. Masati bine condimentele pe ambele parti.
- Intr-o tigaie incinsa, adaugati uleiul de masline si rumeniti muschiuletul pe ambele fete pana capata o crusta apetisanta.
- Adaugati rosiile cherry, spalate si curatate de codite, si sotati totul usor timp de 1 minut. Apoi, adaugati crema de branza si lasati compozitia pe foc inca 1-2 minute.
- Transferati totul intr-o tava mica, rezistenta la cuptor. Taiati felii subtiri din mozzarella si asterneti-le deasupra muschiuletului.
- Introduceti tava in cuptorul preincalzit la 180°C si coaceti preparatul pentru 15-20 de minute, pana cand branza se va topio si va capata un aspect gratinant delicios.
- Scoateti tava din cuptor, presarati deasupra cateva fire de patrunjel tocat proaspat si savurati imensele arome! Pentru un plus de savoare, inmuiati putina paine in sosul format in tava.
| Portii | Timp de preparare | Calorii per portie |
|---|---|---|
| 2 | Sub 1 ora | ~ 550 kcal |
Sfaturi si trucuri
- Pentru o textura si mai suculenta a carnii, puteti lasa muschiuletul la temperatura camerei timp de 30 de minute inainte de gatit.
- Daca doriti o varianta mai picanta, adaugati ardei iute proaspat tocat sau mariti cantitatea de boia de ardei iute.
- Inlocuiti mozzarella cu branza de capra sau gorgonzola pentru un gust distinct si rafinat.
- Pentru o reteta vegana, folositi carnati vegetali in loc de muschiulet si branza vegetala in locul mozzarellei.
- Decorati farfuria cu crengute de rozmarin proaspat sau felii de lamaie pentru un aspect elegant.
Beneficii si avertismente
Rosiile cherry, ingredientul vedeta al acestei retete, sunt o sursa excelenta de vitamine A, C si licopin – un antioxidant puternic cu efecte anticancer. Mozzarella aduce un plus de proteine si calciu, importante pentru sanatatea oaselor si a muschilor.
Totusi, datorita continutului de grasimi si sodiu, moderatia este esentiala. Acest preparat ar trebui consumat ocazional de persoanele care urmeaza diete speciale sau sufera de afectiuni cardiovasculare sau hipertensiune. Alegeti o portie moderata si asociati preparatul cu salate sau legume la aburi pentru un plus de sanatate.
Intrebari si raspunsuri populare
I: Pot inlocui muschiuletul de porc cu o alta carne?
R: Desigur, pieptul de pui sau curcan ar fi variante excelente, mai sanatoase, dar la fel de gustoase in aceasta reteta.
I: Cum pot obtine un aspect mai gratinant la mozzarella?
R: Ungeti branza cu putin ulei de masline inainte de gatit sau folositi functia grill a cuptorului pentru ultimele 2-3 minute.
I: Pot folosi rosii proaspete in loc de rosii cherry?
R: Da, rosiile proaspete pot fi folosite, doar ca le veti taia felii sau cubulete. Aroma va fi tot delicioasa!
I: Ce altceva pot adauga la aceasta reteta?
R: Puteti adauga mozzarella proaspata sau rucola la final pentru un plus de prospetime si textura. Ardei copti, ciuperci sau ceapa calita sunt si ei o optiune gustoasa.
Urmati aceasta reteta simpla si savurati-o alaturi de cei dragi! Suntem convinsi ca aroma apetisanta a muschiuletului de porc cu rosii cherry si mozzarella gratinata va va cuceri iremediabil, devenind unul dintre preparatele voastre preferate de vara.
Sursa imagini: Instagram
Subiecte abordate in articol: retete carne porc, mancaruri sanatoase, muschiulet de porc, rosii cherry, mozzarella gratinata
