24.8 C
București
24 iulie 2024

Prajitura cu Blat de Nuci si Crema de Vanilie – O Incantare pentru Papilele Gustative

Citeste si ...

Va prezentam o reteta delicioasa care va cuceri inimile tuturor iubitorilor de deserturi rafinate. Aceasta prajitura cu blat de nuci si crema de vanilie este o combinatie perfecta intre texturi si arome, rezultand intr-un desert irezistibil care va deveni rapid favoritul familiei.

Blatul pufos de nuci, impreuna cu crema fina de vanilie si decoratiunile elegante de ciocolata, creeaza un desert sofisticat, dar usor de preparat. Fie ca aveti musafiri sau doar pofta de ceva dulce, aceasta prajitura este alegerea ideala pentru orice ocazie.

Haideti sa descoperim impreuna secretele acestei retete minunate si sa invatam cum sa o preparam pas cu pas!

Ingrediente si Cantitati pentru Prajitura cu Blat de Nuci si Crema de Vanilie

Pentru blat:

  • 6 oua
  • 150 g zahar pudra
  • 250 g faina
  • 150 g nuci macinate
  • 1 praf de copt

Pentru crema:

  • 600 ml lapte
  • 2 pachete de budinca de vanilie
  • 100 g zahar
  • 1 pachet de zahar vanilat
  • 250 g unt

Pentru sirop:

  • Apa
  • Zahar
  • Rom (optional)

Pentru decor:

  • 200 g ciocolata alba
  • 50 ml frisca lichida
  • Ciocolata neagra pentru ornare

Metoda de Preparare: Pas cu Pas pentru o Prajitura Perfecta

Prepararea blatului:

  1. Preincalziti cuptorul la 180°C si tapetati o tava de copt cu hartie de copt.
  2. Separati albusurile de galbenusuri. Bateti albusurile spuma, adaugand treptat zaharul pudra pana obtineti o bezea ferma.
  3. Incorporati galbenusurile unul cate unul, mixand usor dupa fiecare adaugare.
  4. Intr-un bol separat, amestecati faina cu nucile macinate si praful de copt.
  5. Adaugati amestecul uscat peste compozitia de oua, incorporand usor cu o spatula pentru a pastra aerul din albus.
  6. Turnati aluatul in tava pregatita, nivelati suprafata si coaceti pentru aproximativ 15 minute.
  7. Verificati daca blatul este copt introducand o scobitoare in centru – daca iese curata, blatul este gata.
  8. Lasati blatul sa se raceasca complet inainte de a continua.

Prepararea cremei:

  1. Intr-o oala, amestecati laptele cu zaharul si zaharul vanilat.
  2. Adaugati pudra de budinca si amestecati bine pentru a evita formarea cocoloaselor.
  3. Puneti oala pe foc mediu si fierbeti crema, amestecand constant pana se ingroasa.
  4. Luati crema de pe foc si lasati-o sa se raceasca, amestecand ocazional pentru a preveni formarea unei pelicule.
  5. Intre timp, mixati untul pana devine pufos.
  6. Cand crema de budinca s-a racit complet, incorporati-o treptat in untul batut, mixand la viteza mica pana obtineti o crema omogena si pufoasa.
Citeste si...
Capsuni imbaiate in ciocolata neagra - un orgasm al simturilor

Asamblarea prajiturii:

  1. Preparati un sirop simplu din apa si zahar, adaugand optional putin rom pentru aroma.
  2. Inlaturati hartia de copt de pe blat si insiropati-l usor cu siropul preparat.
  3. Intindeti uniform crema de vanilie peste blatul insiropat.
  4. Topiti ciocolata alba impreuna cu frisca lichida si intindeti acest ganache peste stratul de crema.
  5. Pentru un efect vizual deosebit, topiti putina ciocolata neagra si creati un model marmorat pe suprafata prajiturii folosind o scobitoare.
  6. Lasati prajitura la frigider pentru cel putin 2 ore inainte de servire, pentru ca toate straturile sa se seteze.

Informatii despre Reteta

InformatieValoare
Numar de portii12-16
Timp total de preparare3 ore (inclusiv timpul de racire)
Calorii per portieAproximativ 350 kcal
Grasimi22g
Carbohidrati35g
Proteine6g

Sfaturi si Trucuri pentru o Prajitura Perfecta

Prajitura cu Blat de Nuci si Crema de Vanilie - O Incantare pentru Papilele Gustative
Prajitura cu blat de nuci si crema de vanilie – o incantare pentru papilele gustative

Pentru a obtine cea mai buna versiune a acestei prajituri cu blat de nuci si crema de vanilie, iata cateva sfaturi de la experti:

  1. Temperatura ingredientelor: Asigurati-va ca toate ingredientele sunt la temperatura camerei inainte de a incepe. Acest lucru va ajuta la o incorporare mai buna si va preveni separarea ingredientelor.
  2. Macinarea nucilor: Pentru o textura mai fina a blatului, macinati nucile pana devin o pudra fina. Daca preferati bucati mai mari de nuca in blat, macinati-le mai grosier.
  3. Secretul unui blat pufos: Nu amestecati prea mult aluatul dupa ce ati adaugat faina. Amestecati doar pana cand ingredientele sunt incorporate pentru a pastra aerul din albusuri.
  4. Racirea cremei: Asigurati-va ca crema de budinca este complet racita inainte de a o incorpora in unt. O crema calda va topi untul si va rezulta intr-o textura gresita.
  5. Decorul cu ciocolata: Pentru un efect marmorat perfect, asigurati-va ca atat ciocolata alba, cat si cea neagra sunt la aceeasi temperatura cand le aplicati.
  6. Taierea perfecta: Pentru felii curate, incalziti usor cutitul in apa fierbinte si stergeti-l intre taieturi.

Aceste sfaturi va vor ajuta sa obtineti o prajitura delicioasa de fiecare data, impresionandu-va familia si prietenii cu abilitatile voastre culinare!

Citeste si...
Hummus Verde cu Țelina si Chimion - O gustare racoritoare si plina de sanatate

Beneficii pentru Sanatate si Atentionari

Desi aceasta prajitura cu blat de nuci si crema de vanilie este in primul rand un desert delicios, are si cateva beneficii pentru sanatate:

  1. Nuci: Bogate in acizi grasi omega-3, nucile pot ajuta la reducerea inflamatiei si pot imbunatati sanatatea inimii.
  2. Oua: O sursa excelenta de proteine si vitamine, ouale contribuie la satietate si sanatatea generala.
  3. Lapte: Ofera calciu si vitamina D, esentiale pentru sanatatea oaselor.

Cu toate acestea, este important sa fim constienti ca acest desert este bogat in calorii si zahar. Iata cateva atentionari:

  • Continut caloric ridicat: Consumati cu moderatie, in special daca urmariti greutatea.
  • Zahar: Continutul ridicat de zahar poate afecta nivelul glicemiei. Persoanele cu diabet ar trebui sa fie precaute.
  • Alergeni: Contine nuci, oua si lactate, care sunt alergeni comuni. Verificati intotdeauna cu invitatii daca au alergii inainte de a servi.

Pentru o versiune mai sanatoasa, puteti incerca sa reduceti cantitatea de zahar sau sa folositi indulcitori alternativi. De asemenea, puteti experimenta cu faina integrala pentru un aport mai mare de fibre.

Intrebari Frecvente despre Prajitura cu Blat de Nuci si Crema de Vanilie

Intrebare: Pot sa inlocuiesc nucile cu alte tipuri de nuci?

Da, puteti experimenta cu alte tipuri de nuci precum migdale, alune sau fistic. Fiecare va oferi o aroma si o textura unica blatului. Asigurati-va ca le macinati la o consistenta similara cu cea a nucilor pentru a mentine textura corecta a blatului.

Intrebare: Cat timp se pastreaza prajitura proaspata?

Pastrata la frigider intr-un recipient ermetic, prajitura ramane proaspata pana la 3-4 zile. Pentru cea mai buna experienta gustativa, va recomandam sa o consumati in primele 2 zile dupa preparare.

Intrebare: Pot sa prepar aceasta prajitura fara lactoza?

Absolut! Puteti inlocui laptele cu alternative vegetale precum lapte de migdale sau de cocos. Pentru crema, alegeti un unt vegetal si o budinca fara lactoza. Rezultatul va fi la fel de delicios, dar potrivit pentru cei cu intoleranta la lactoza.

Citeste si...
Briose pufoase de post cu legume pentru micul dejun ultra-satios

Intrebare: Este posibil sa congelez aceasta prajitura?

Da, puteti congela prajitura, dar este mai bine sa o faceti fara stratul de ciocolata de deasupra. Congelati blatul cu crema, iar cand doriti sa o serviti, decongelati-o lent in frigider si adaugati decoratiunile de ciocolata proaspete.

Acum ca ati descoperit toate secretele acestei prajituri delicioase, e timpul sa va puneti sortul si sa incepeti sa gatiti! Impartasiti-ne experienta voastra si nu uitati sa experimentati cu diferite variatii ale retetei. Pofta buna si spor la gatit!

Sursa imagine: Galerie proprie

Subiecte abordate in articol: prajitura cu nuci, crema de vanilie, desert romanesc, reteta traditionala

Mai multe articole

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Moderarea comentariilor este activată. Poate dura ceva timp până ce comentariul tău va fi aprobat.

Ultimele articole