Ultima actualizare: 15 iunie 2024
Vara este aici, asa ca este momentul perfect sa incepi sa gatesti preparate usoare si pline de culoare! Daca esti in cautarea unei mese pe gustul tuturor, atunci trebuie neaparat sa incerci aceste delicioase brochete de legume! Combinate cu aroma proaspata a ananasului, aceste brochete sunt o modalitate simpla si incantatoare de a savura legumele in aer liber.
„Aceste brochete colorate si pline de gust sunt alegerea perfecta pentru zilele de vara senine,” spune Alina, o experta in alimentatie. „Vegetariene, usoare si racoritoare, sunt ideale pentru gratarul din curte sau de la picnic.”
Pregatite intr-un mod distractiv si interactiv, brochetelele cu zucchini, ardei gras, ciuperci si ananas sunt o modalitate excelenta de a-ti hrani familia cu alimente sanatoase si nutritive. Sa descoperim impreuna aceasta reteta fabuloasa!
Ingrediente
- 1 ananas proaspat, taiat in bucati
- 2 dovlecei medii, taiati in felii de 2,5 cm
- 2 tatai galbeni medii, taiati in felii de 2,5 cm
- 225 g ciuperci proaspete intregi
- 1 ceapa rosie medie, taiata in bucati
- 12 cherry rosii
- 1 ardei gras rosu mediu, taiat in bucati
- 8 betisoare de bambus inmuiate in apa timp de 20 de minute
- 80 ml ulei de masline
- 1 1/2 lingurita busuioc uscat
- 3/4 lingurita oregano uscat
- 1/2 lingurita sare
- 1/8 lingurita piper negru macinat
Metoda de Preparare
Paseste in lumea preparatelor de vara pline de prospetime si culoare! Aceste brochete de legume la gratar sunt usor de facut si iti vor umple casa cu arome imbietoare.
- Incepe prin a pregati ingredientele. Taie fructul ananasului, dovleceii, tataii, ciupercile, ceapa si ardeiul in bucati de marimea potrivita pentru brochete. Inmoaie betisoarele de bambus in apa timp de 20 de minute.
- Preincalzeste gratarul la foc mediu si unge usor gratarul cu putin ulei pentru a preveni lipirea alimentelor.
- Organizeaza brochetelele alternand bucatile de ananas, dovlecei, tatai, ciuperci, ceapa, rosii si ardei pe betisoare.
- Intr-un bol separat, amesteca uleiul de masline cu busuiocul uscat, oregano-ul uscat, sarea si piperul pentru a face delicioasa marinada pentru legume.
- Pensuleaza brochetelele cu amestecul aromat de ulei si condimente.
- Pune brochetelele pe gratar si gateste-le timp de 10-15 minute, rasucindu-le ocazional si pensulandu-le cu restul marinarii, pana cand legumele sunt fraged gatite.
- Serveste-le calde, alaturi de preferintele tale de garnituri, si bucura-te de un delicios si sanatos pranz sau cina de vara!
Informatii Reteta
- Portii: 4
- Timp de preparare: 30 minute
- Valori Nutritionale (per portie):
- Calorii: 406
- Grasimi: 19g
- Carbohidrati: 60g
- Proteine: 7g
- Fibre: 9g
- Vitamina C: 247mg (275% din doza zilnica recomandata)
Trucuri si Ponturi pentru o Reteta Reusita
- Pentru a evita ca legumele sa se lipeasca de gratar, asigura-te ca gratarul este bine uns si preincalzit inainte de a le pune pe el.
- Poti varia reteta folosind alte legume preferate, cum ar fi dovlecei, porumb dulce sau ardei colorati.
- Daca folosesti betisoare de lemn in loc de bambus, nu uita sa le inmoi bine in apa pentru a preveni arderea.
- Marinada aromata poate fi facuta in avans si pastrata la rece pana cand este gata de folosit.
- Pentru un plus de gust, poti adauga condimente precum usturoi, chili sau ierburi aromatice la marinada de ulei.
Beneficiile pentru Sanatate si Avertismente
Aceste brochetele colorate sunt o alegere excelenta pentru o alimentatie sanatoasa si echilibrata. Aici sunt cateva dintre principalele beneficii:
- Bogate in vitamine si minerale: Legumele proaspete sunt o sursa excelenta de vitamine (precum vitamina C) si minerale esentiale.
- Contin fibre: Aportul ridicat de fibre alimentare ajuta la reglarea tranzitului intestinal si la senzatia de satietate.
- Reduc riscul bolilor: Antioxidantii din legume pot preveni afectiunile cronice precum bolile de inima sau diabetul.
- Fara alergeni majori: Atat legumele, cat si ananasul sunt alimente hipoalergenice, potrivite si pentru cei cu alergii alimentare.
Cu toate acestea, este important sa verifici alergiile personale la anumite legume sau condimente utilizate. De asemenea, asigura-te ca legumele sunt bine gatite inainte de consum.
Intrebari Frecvente
Intrebare 1: Pot folosi legume congelate in loc de proaspete pentru aceasta reteta?
Raspuns 1: Desi legumele proaspete ofera cele mai bune arome si texturi, poti utiliza si legume congelate decongelare. Doar ai grija sa le scurgi bine de orice exces de lichid inainte de a le intepa pe brochetele.
Intrebare 2: Pot face aceste brochete pe un gratar interior sau la cuptor?
Raspuns 2: Da, cu siguranta! Daca vremea nu permite sau nu ai acces la un gratar exterior, poti gati usor aceste brochete chiar si intr-un cuptor preincalzit la 200°C sau pe un gratar interior. Timpul de gatire poate varia usor.
Intrebare 3: Este o reteta potrivita pentru vegetarieni si vegani?
Raspuns 3: Da, aceasta reteta este atat vegetariana, cat si vegana in forma ei de baza. Asigura-te doar ca nu folosesti unt sau alte produse de origine animala pentru ungerea gratarului.
Intrebare 4: Pot pregati aceste brochetele in avans?
Raspuns 4: Poti pregati partial aceste brochetele in avans, cum ar fi taierea legumelor si prepararea marinarii. Insa, este recomandat sa le gatesti proaspat pentru un gust optim.
Invitatie la Actiune
Aceasta vara, incorporeaza mai multa culoare si prospetime in mancarea ta cu aceste delicioase brochete de legume la gratar! Usoare, racoritoare si pline de arome intense, sunt alegerea perfecta pentru zilele calduroase. Incearca aceasta reteta sanatoasa si convinge-te singur de gustul ei minunat. Pofta buna!
Sursa imagini: [Galerie Proprie]
Subiecte acoperite in articol: brochete de legume, reteta de vara, gatit la gratar, alimentatie sanatoasa
