Ultima actualizare: 6 iunie 2024
Cine nu iubeste aroma imbietoare a muffins-urilor proaspat scosi din cuptor? Acesti muffins cu afine si ciocolata sunt atat de deliciosi, incat vor deveni cu siguranta noua voastra bautura preferata. Textura usoara ca pana, burtita perfect si gustul intens al fructelor de padure combinate cu ciocolata ii transforma intr-un deliciu de nerefuzat. Aceasta reteta, usor de pregatit, va va rasplati cu un desert rafinat si savuros, perfect pentru micul dejun, gustarea sau chiar pentru o mica pauza rasfat.
„Bucuria sta in lucrurile mici ale vietii – ca un muffin delicios cu afine si ciocolata pe care sa il savurezi alaturi de cei dragi.” – Citat anonim
Secretul pentru obtinerea unor muffins perfecte sta in prospetimea ingredientelor si in respectarea cu strictete a pasilor de preparare. Odata inteleasa tehnica de baza, veti putea experimenta cu diferite arome si adaugiri, pentru a crea propriile voastre combinatii preferate.
Indiferent daca ii serviti la micul dejun, ca gustare sau ca desert, acesti muffins cu afine si ciocolata sunt garantati sa va incante papilele gustative si sa va aduca un zambet pe buze. Lasati-va dus de valul de arome imbietoare si savurati fiecare imbucatura delicioasa!
Ingrediente si Cantitati
- 120 g unt
- 2 oua
- 220 g zahar
- 300 g faina
- 1 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- Putina sare
- 240 ml lapte sau iaurt grecesc
- 200 g afine – proaspete sau congelate
- 100 g ciocolata tocata – (nu pepite, tocata din cutit)
- Zahar pudra
Mod de Preparare
Pregatirea compozitiei
- Mixeaza impreuna untul cu zaharul si putina sare, timp de 5 minute.
- Adauga ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Nu adauga urmatorul ou pana ce nu l-ai incorporat pe precedentul. La final vei avea o compozitie neteda, cremoasa, pufoasa.
- Adauga faina cernuta, amestecata cu praful de copt si zaharul vanilat.
- Amesteca bine cu o lingura.
- Adauga laptele, amesteca putin, apoi baga mixerul pana cand compozitia este omogena – 2-3 minute.
- La final, incorporeaza 150-200 g afine (eu am pus congelate) si ciocolata tocata.
Coacerea
- Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
- Pregateste tava pentru muffins cu afine. Pune hartii pentru muffins si pune din compozitie cu lingura in forme, lasand loc cam de un deget. Pudra cu zahar pudra.
- Introdu tava in cuptorul preincalzit, pe treapta din mijloc si coace muffins-urile la 180 grade pana cand sunt frumos rumenite – aproximativ 30-35 de minute.
Dupa ce sunt gata, serviti-le alaturi de un iaurt de casa delicios. Pentru pasionatii de ciocolata, puteti incerca varianta Muffins cu ciocolata, iar pentru o varianta cu crema, optati pentru Muffins cu crema de vanilie.
Informatii Reteta
- Portii: 18 muffins
- Timp total de preparare: 1 ora
- Valori nutritionale per portie:
- Calorii: 275 kcal
- Proteine: 4.5 g
- Grasimi: 12 g
- Carbohidrati: 38 g
- Fibre: 1.5 g
Tips si Trucuri pentru Muffins Perfecte
- Unge intotdeauna hartiile pentru muffins cu putin unt; s-ar putea ca altfel hartiile sa se lipeasca de muffins, lucru extrem de neplacut.
- Nu sari peste pasul cu pudratul cu zahar pudra inainte de coacere; crusta obtinuta la copt datorita acestui pas este de milioane!
- Foloseste afine proaspete sau congelate, dupa preferinta. Afinele congelate pot fi adaugate direct in compozitie fara a le decongela mai intai.
- Pentru o textura si mai pufoasa, nu amesteca excesiv compozitia dupa adaugarea fainii.
- Pentru a testa gradul de coacere, infige un bat de lemn sau o scobitoare in centrul unui muffin. Daca iese curata, inseamna ca sunt gata.
- Lasa muffins-urile sa se raceasca putin inainte de a le servi, pentru a le permite sa se intareasca.
Beneficii pentru Sanatate si Avertismente
Acesti muffins cu afine si ciocolata nu sunt doar delicios de gustosi, ci si relativ sanatosi, datorita ingredientelor naturale folosite.
- Afinele sunt bogate in antioxidanti, vitamine si fibre, ajutand la imbunatatirea sanatatii inimii, sistemului imunitar si digestiei.
- Ciocolata neagra, consumata cu moderatie, poate avea beneficii pentru sanatatea inimii, datorita continutului de antioxidanti.
- Untul si ouale furnizeaza grasimi sanatoase si proteine de calitate.
Totusi, trebuie sa fiti atenti la consumul excesiv, deoarece muffins-urile contin zahar si grasimi. Este recomandat sa le consumati cu moderatie si sa le combinati cu o dieta echilibrata si un stil de viata activ.
Intrebari Frecvente
Intrebare 1: Pot folosi alte fructe in loc de afine?
Raspuns 1: Desigur, poti inlocui afinele cu alte fructe de padure precum zmeura, murele sau coacazele. Poti experimenta si cu fructe precum bananele, merele sau ananas pentru un gust diferit.
Intrebare 2: Pot folosi zahar brun in loc de zahar alb?
Raspuns 2: Da, zaharul brun poate fi folosit in locul zaharului alb. Va conferi o nuanta si un gust usor caramelizat muffins-urilor. Ajusteaza cantitatea in functie de dulceata dorita.
Intrebare 3: Pot folosi lapte vegetal in loc de lapte obisnuit?
Raspuns 3: Sigur, poti inlocui laptele obisnuit cu lapte vegetal precum cel de migdale, cocos sau soia. Asigura-te doar ca are o consistenta similara pentru a obtine acelasi rezultat.
Intrebare 4: Pot face muffins-urile fara ciocolata?
Raspuns 4: Desigur, poti omite ciocolata din reteta daca doresti. Insa, afinele adauga deja o dulceata naturala, deci poti creste cantitatea de zahar putin pentru a compensa lipsa ciocolatei.
Acum ca stii secretele pentru a prepara acesti muffins deliciosi cu afine si ciocolata, nu mai ai nicio scuza sa nu-i incerci! Bucura-te de aroma imbietoare si savureaza fiecare imbucatura delicioasa.
Sursa Imagini: [Unsplash]
Subiecte acoperite in articol: [muffins, afine, ciocolata, retete dulciuri, prajituri]
