Va prezentam o reteta delicioasa si usor de preparat pentru placinta cu merisoare, un desert ideal pentru serile racoroase de toamna si iarna. Aroma dulce-acrisoara a merisoarelor se imbina perfect cu textura moale a aluatului, creand o experienta culinara de neuitat.
Ingrediente pentru Placinta cu Merisoare
Pentru a prepara aceasta placinta delicioasa, veti avea nevoie de urmatoarele ingrediente:
- 200 g faina
- 150 g zahar (puteti reduce la 100 g pentru un gust mai putin dulce)
- 1 lingurita praf de copt
- 100 g unt rece, taiat cubulete
- 1 ou
- 1 lingurita extract de vanilie
- 50 ml lapte
- 200 g merisoare (proaspete sau congelate)
- Zahar pudra pentru ornat (optional)
Prepararea Pas cu Pas a Placintei cu Merisoare
Urmati acesti pasi simpli pentru a crea o placinta perfect:
- Intr-un bol mare, amestecati faina, zaharul si praful de copt.
- Adaugati cubuletele de unt rece si frecati-le cu ingredientele uscate pana obtineti o textura sfaramicioasa.
- Intr-un alt bol, bateti oul cu laptele si extractul de vanilie.
- Adaugati ingredientele lichide peste cele uscate si amestecati pana obtineti un aluat omogen.
- Incorporati usor merisoarele in aluat. Daca folositi merisoare congelate, nu le decongelati in prealabil.
- Preincalziti cuptorul la 180°C.
- Transferati aluatul intr-o forma de tarta unsa sau tapetata cu hartie de copt.
- Intindeti aluatul uniform in forma.
- Coaceti in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 40-45 de minute, pana cand suprafata devine aurie si trece testul scobitorii.
Servirea Placintei cu Merisoare
- Lasati placinta sa se raceasca inainte de servire.
- Puteti presara zahar pudra deasupra pentru un plus de dulceata si aspect.
Informatii despre Reteta
| Informatie | Valoare |
|---|---|
| Portii | 8 |
| Timp total de preparare | 1 ora |
| Calorii per portie | Aproximativ 250 kcal |
| Proteine per portie | 3g |
| Carbohidrati per portie | 40g |
| Grasimi per portie | 9g |
Sfaturi si Trucuri pentru o Placinta Perfecta cu Merisoare
Pentru a obtine cea mai buna placinta cu merisoare, luati in considerare urmatoarele sfaturi:
- Temperatura ingredientelor: Asigurati-va ca untul este rece cand il incorporati in faina. Acest lucru va ajuta la obtinerea unei texturi sfaramicioase perfecte.
- Nu supramixati aluatul: Amestecati ingredientele doar pana cand se combina. Supramixarea poate duce la o textura dura a placintei.
- Merisoarele congelate: Daca folositi merisoare congelate, nu le decongelati inainte de a le adauga in aluat. Acest lucru va preveni colorarea excesiva a aluatului.
- Testul scobitorii: Pentru a verifica daca placinta este gata, introduceti o scobitoare in centru. Daca iese curata, placinta este coapta.
- Racirea: Lasati placinta sa se raceasca complet inainte de a o taia. Acest lucru va ajuta la setarea umpluturilor si va face taierea mai usoara.
- Variatii de aroma: Puteti adauga coaja de portocala sau lamaie pentru o aroma citrica suplimentara.
Beneficii pentru Sanatate si Precautii
Merisoarele sunt nu doar delicioase, ci si benefice pentru sanatate:
- Sunt bogate in antioxidanti, care pot ajuta la protejarea celulelor corpului impotriva daunelor cauzate de radicalii liberi.
- Contin compusi care pot preveni infectiile tractului urinar, in special la femei.
- Pot ajuta la reducerea nivelului de colesterol „rau” (LDL) si la cresterea nivelului de colesterol „bun” (HDL).
- Sunt o sursa buna de fibre, care pot imbunatati digestia.
Cu toate acestea, exista cateva precautii de luat in considerare:
- Persoanele cu diabet ar trebui sa fie constiente de continutul de zahar al placintei.
- Daca sunteti alergic la merisoare sau alte fructe de padure, evitati consumul acestei placinte.
- Merisoarele pot interactiona cu anumite medicamente, in special cu anticoagulantele. Consultati medicul daca aveti ingrijorari.
Intrebari Frecvente despre Placinta cu Merisoare
Pot folosi alte fructe in loc de merisoare?
Da, puteti experimenta cu alte fructe de padure precum afine, zmeura sau chiar o combinatie de fructe. Asigurati-va ca ajustati cantitatea de zahar in functie de dulceata fructelor alese.
Cum pot pastra placinta proaspata mai mult timp?
Pentru a pastra placinta proaspata, acoperiti-o cu folie alimentara sau depozitati-o intr-un recipient ermetic la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Pentru o durata mai lunga de pastrare, o puteti refrigera pana la o saptamana.
Pot face placinta fara lactoza?
Da, puteti inlocui laptele cu o alternativa vegetala precum laptele de migdale sau de cocos. De asemenea, puteti inlocui untul cu ulei de cocos sau margarina fara lactoza.
Este posibil sa congelez aceasta placinta?
Absolut! Placinta cu merisoare se congeleaza bine. Asigurati-va ca o impachetati bine in folie alimentara si apoi in folie de aluminiu. Poate fi pastrata congelata pana la 3 luni. Decongelati la temperatura camerei inainte de servire.
Incercati aceasta reteta delicioasa de placinta cu merisoare si lasati-va surprinsi de combinatia perfecta dintre dulce si acru. Impartasiti experienta voastra culinara cu prietenii si familia, si nu uitati sa experimentati cu propriile variatii ale retetei. Pofta buna!
Sursa imagine: Galerie proprie
Subiecte abordate in articol: placinta cu merisoare, desert de toamna, reteta usoara, beneficii merisoare
