Banana bread este una dintre acele retete simple si delicioase care nu doar ca satisface pofta de dulce, dar si valorifica bananele prea coapte. In acest articol, vom descoperi cum sa pregatim un chec cu banane perfect, de la ingredientele necesare pana la trucuri si beneficii pentru sanatate. Fie ca esti un bucatar incepator sau experimentat, aceasta reteta iti va aduce satisfactie si admiratia celor din jur.
Ingrediente si cantitati pentru Chec cu Banane
- 3 banane foarte coapte, zdrobite
- 80ml de ulei vegetal
- 100g de zahar granulat
- 2 oua mari
- 1 lingurita de extract de vanilie
- 190g de faina de grau
- 1 lingurita de praf de copt
- 1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
- 1/2 lingurita de sare
- O mana de nuci sau alune maruntite sau bucati de ciocolata (optional)
Mod de Preparare
- Preincalzirea Cuptorului si Pregatirea Tavii
- Preincalzeste cuptorul la 180°C.
- Unge cu unt sau tapeteaza cu hartie de copt o forma pentru chec.
- Prepararea Bananelor
- Intr-un castron mare, zdrobeste bananele cu o furculita pana obtii o pasta grosiera.
- Amestecarea Ingredientelor Umede
- Adauga uleiul, zaharul, ouale si extractul de vanilie in castronul cu banane zdrobite.
- Amesteca bine pana se combina toate ingredientele.
- Pregatirea Ingredientelor Uscate
- Intr-un alt castron, amesteca faina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu si sarea.
- Combinarea Ingredientelor
- Adauga amestecul de ingrediente uscate peste amestecul umed de banane.
- Amesteca doar pana se incorporeaza toate ingredientele, evitand supra-amestecarea aluatului.
- Adaugarea Ingredientilor Optionali
- Daca folosesti, adauga nucile sau alunele maruntite sau bucatile de ciocolata si amesteca usor.
- Turnarea Aluatului si Coacerea
- Toarna aluatul rezultat in forma pregatita pentru chec si niveleaza suprafata cu o spatula.
- Coace checul in cuptorul preincalzit timp de aproximativ 50-60 de minute sau pana cand un scobitor introdus in centrul checului iese curat.
- Racirea si Servirea
- Dupa ce este gata copt, scoate checul din cuptor si lasa-l sa se raceasca in forma timp de cateva minute.
- Transfera-l pe un gratar pentru racire completa.
- Odata ce s-a racit complet, taie si serveste felii generoase din acest delicios chec cu banane!
Informatii despre Reteta
| Caracteristica | Valoare |
|---|---|
| Numar de portii | 8 |
| Timp total de gatit | Sub 90 minute |
| Valori nutritionale | (per portie) |
| Calorii | ~200 |
| Proteine | 4g |
| Grasimi | 8g |
| Carbohidrati | 30g |
Sfaturi si Trucuri
- Alege Bananele Potrivite
- Bananele prea coapte sunt cele mai bune pentru banana bread, deoarece aduc un plus de dulceata si aroma.
- Evita Supra-Amestecarea
- Pentru a obtine un chec pufos, amesteca ingredientele doar pana cand sunt incorporate. Supra-amestecarea poate duce la un chec dens si uscat.
- Adauga Ingrediente Suplimentare
- Personalizeaza reteta adaugand nuci, alune, ciocolata sau chiar fructe uscate. Acestea vor adauga textura si arome interesante.
- Verifica Coacerea Corecta
- Foloseste un scobitor pentru a verifica daca checul este copt. Introdu-l in centrul checului; daca iese curat, checul este gata.
- Racirea Corecta
- Lasa checul sa se raceasca complet inainte de a-l taia. Acest pas este esential pentru a permite setarea completa a structurii.
Beneficii pentru Sanatate si Avertismente
Beneficii
- Bananele
- Bogate in potasiu, bananele ajuta la reglarea tensiunii arteriale si sustin sanatatea inimii.
- Contin fibre care ajuta digestia si mentin senzatia de satietate.
- Uleiul Vegetal
- Utilizarea uleiului vegetal in locul untului reduce continutul de grasimi saturate din reteta.
- Nucile si Alunele
- Adaugarea de nuci sau alune ofera proteine si grasimi sanatoase care sustin functionarea creierului si sanatatea generala.
Avertismente
- Zahar
- Desi banana bread este delicios, continutul de zahar poate fi ridicat. Consumul moderat este recomandat pentru a evita cresterea nivelului de zahar din sange.
- Alergii
- Daca adaugi nuci sau alune, asigura-te ca cei care vor consuma desertul nu au alergii la acestea.
- Bicarbonatul de Sodiu
- Utilizarea corecta a bicarbonatului de sodiu este esentiala pentru textura checului. Prea mult poate duce la un gust amar.
Intrebari si Raspunsuri Populare
1. Pot folosi alt tip de faina?
Da, poti folosi faina integrala pentru un plus de fibre, insa textura va fi mai densa. Este recomandat sa folosesti un mix de faina integrala si faina alba pentru a mentine pufosenia.
2. Cum pot pastra banana bread-ul proaspat?
Checul poate fi pastrat intr-un recipient etans la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Pentru o pastrare mai indelungata, poti sa-l congelezi pana la 3 luni.
3. Ce alte arome pot adauga?
Poti adauga scortisoara, nucsoara sau extract de migdale pentru a varia aromele. Experimenteaza cu diferite condimente pentru a gasi combinatia perfecta pentru tine.
4. Este banana bread potrivit pentru diabetici?
Datorita continutului de zahar, banana bread nu este ideal pentru diabetici. Poti insa reduce cantitatea de zahar si folosi indulcitori naturali ca stevia sau eritritol.
In concluzie, checul cu banane este o reteta versatila si gustoasa, perfecta pentru a valorifica bananele prea coapte si a oferi un desert sau un mic dejun delicios. Urmeaza acesti pasi simpli si bucura-te de o banana bread perfecta, personalizata dupa gusturile tale.
Sursa imagini: Freepik
Subiecte abordate in articol: chec cu banane, banana bread, reteta desert, preparare chec
