Cine nu iubeste pastele? Acest delicios preparat este o alegere excelenta pentru un pranz sau cina rapida si satisfacatoare. Iar cand imbini aromele carnii de pui cu hribii salbatici si smantana cremoasa, ai toate ingredientele pentru o explozie de gusturi. Aceasta reteta de paste cu pui si hribi, gratinate la cuptor, este o piesa de rezistenta pe masa ta!
Ce-ar fi sa mancam niste paste delicioase si cremoase astazi? Nici nu trebuie sa insist prea mult, pentru ca aromele imbietoare si textura acestei retete arata ca o sa va placa tuturor. Poftiti la o portie din acest delicios preparat gratinand la cuptor!
Ingrediente si cantitati pentru Pastele cu Pui si Hribi Gratinate
- 300 gr paste penne
- 1 piept de pui fara os
- 200 gr mozzarella
- Parmezan
- 300 gr hribi
- 1 ceapa
- Rosii uscate
- Usturoi
- Oregano uscat
- Boia de ardei dulce
- Praf de usturoi
- 400 ml sos de rosii
- 200 ml smantana lichida
- Sare
- Piper
- Ulei de masline
Mod de preparare Pastele cu Pui si Hribi Gratinate
Preincalzeste cuptorul la 200°C. Fierbe al dente pastele penne in apa cu putina sare. Scurge-le si clateste-le cu apa rece pentru a opri procesul de gatire.
Intr-o tigaie mare, incinge uleiul de masline si caleste pieptul de pui taiat cuburi pana se rumeneste usor pe toate partile. Adauga ceapa tocata si usturoiul zdrobit si continua calirea.
Adauga hribii curatati in tigaie si gateste-i cateva minute pana devin moi si isi elibereaza sucul aromat. Toarna sosul de rosii si smantana lichida peste cele din tigaie si lasa compozitia sa fiarba pana cand se ingroasa usor.
Condimenteaza buchetul aromat cu sare, piper, oregano uscat, boia de ardei dulce si prafde usturoi dupa gust. Amesteca bine pana la omogenizare.
Incorporeaza pastele penne fierte si scurse in tigaie, distribuindu-le uniform in amestecul cremos de pui si hribi. Transfera totul intr-o tava de copt si presara mozzarella rasa din belsug pe deasupra.
Coace la cuptor timp de aproximativ 15 minute sau pana cand mozzarella se topestecomplet si capata o crusta aurie si apetisanta.
Pentru un gust proaspat si aromat in plus, presara putin parmezan ras si patrunjel verde tocat peste pastele gratinate fierbinti. Serveste-le imediat, calde si savuroase, alaturi de cei dragi!
Informatii despre reteta:
| Caracteristici | Detalii |
|---|---|
| Portii | 4 portii |
| Timp total de gatit | 45-60 minute |
| Valori nutritionale per portie | Calorii: 650, Proteine: 28g, Carbohidrati: 72g, Grasimi: 26g |
Sfaturi si trucuri
- Preincalzeste cuptorul inaintepentru a grabi procesul de gratinare. Temperatura de 200°C asigura o crusta rumenita perfect.
- Foloseste paste de calitate superioara precum cele facute in Italia sau artizanale. Acestea absorb mai bine aromele si raman al dente.
- Curata bine hribii inainte de a-i adauga, folosind o periuta pentru a indeparta resturile de pamant si murdarie.
- Daca preferi o aroma mai puternica, inlocuieste sosul de rosii cu rosii proaspete tocate sau bulion.
- Pentru un plus de textura, adauga legume precum ardei gras, dovlecei sau ceapa la amestecul de pui si hribi.
- Experimenteaza cu branzeturi diferite precum cascaval sau branza cu mucegai albastru pentru o savoare distincta.
- Inmoaie pastele calde cu putin ulei sau unt pentru a preveni lipirea.
- Lasa mozzarella sa se raceasca putin inainte de a o raza pentru o consistenta perfecta.
Beneficii pentru sanatate si avertismente
Aceasta reteta de paste cu pui si hribi gratinate reprezinta o mancare echilibrata nutritional, ce furnizeaza proteine de inalta calitate, carbohidrati complecsi si fibre.
Pieptul de pui este o excelenta sursa de proteine magre, in timp ce hribii sunt bogati in fibre solubile, vitamine B, seleniu si antioxidanti. Smantana confera grasimi sanatoase, iar sosul de rosiieste o sursa buna de licopen si alti compusi benefici.
Cu toate acestea, reteta contine si mozzarella, care este o branza cu un continut ridicat de grasimi saturate si sodiu. Pentru a mentine un consum echilibrat, se recomanda moderatia pentru aceasta reteta.
Intrebari si raspunsuri populare
I: Pot folosi alte tipuri de paste?
R: Desigur, reteta este flexibila. Poti inlocui pastele penne cu penne rigate, fusilli, farfalle sau orice alta forma de paste tubulare pentru a retine mai bine sosul cremos.
I: Pot inlocui hribii cu ciuperci de alt tip?
R: Da, hribii pot fi inlocuiti cu ciuperci champignon, pleurotus sau alte soiuri preferate. Retine ca aroma va fi putin diferita.
I: Pot face aceasta reteta vegetariana?
R: Bineinteles, lasa deoparte pieptul de pui si mareste cantitatea de legume si ciuperci pentru un preparat vegetarian cremos si savuros.
I: Pot pregati mai multe portii odata si pastra restul pentru mai tarziu?
R: Aceste paste cu pui si hribi gratinate sunt excelente si pentru a fi mancate a doua zi. Lasa-le sa se raceasca complet, apoi impacheteaza-le etans si pastreaza-le la frigider maximum 3-4 zile. Reincalzeste-le in cuptorul preincalzit.
Sursa imagini: Freepik
Subiecte abordate in articol: paste gratinate, piept de pui cu hribi, reteta italiana, mancare italiana gatita acasa, preparate delicioase din paste si carne de pui.
