Pregatiti-va papilele gustative pentru o experienta culinara superba! Aceasta reteta de cod la cuptor in stil mediteranean va va cuceri cu aromele ei proaspete si vibrante. Combinatia perfecta de peste proaspat, lamaie, usturoi si ierburi aromatice mediteraneene creeaza o explozie de arome care iti va lasa gura apa.
Iar cel mai bun lucru? Aceasta mancare sanatoasa si plina de savoare poate fi pregatita in doar 25 de minute, de la incepere pana la sfarsit. Deci, nu mai asteptati – porniti cuptorul si lasati-va ademeniti de miresmele imbietoare ale Mediteranei!
„Un cod proaspat, cateva ingrediente simple, dar aromate la maximum – iata reteta perfecta pentru o masa usoara si plina de prospetime!” – Citat celebru al unui bucatar mediteranean
Ingrediente si cantitati
- 3 linguri de unt nesarat, la temperatura camerei
- 1 lingura de usturoi proaspat, tocat marunt
- 1 lingura de patrunjel proaspat, tocat marunt
- 2 linguriţe de oregano proaspat, tocat marunt
- 1 lingurita de cimbrisor sau rozmarin proaspat, tocat marunt
- 1/2 lingurita de sare roz fina, sau dupa gust
- 1/4 lingurita de piper negru proaspat macinat
- 1/2 lingurita de paprika
- 4 fileuri de cod (cate 6 uncii fiecare)
- 2 lamai, taiate felii subtiri (cate 8 felii din fiecare lamaie)
- 1 lingura de ulei de masline extra-virgin
- 4 crengute de patrunjel proaspat (optional, pentru decorare)
Metoda de preparare
Aceasta reteta usoara si delicioasa va va incanta papilele gustative cu aromele proaspete ale Mediteranei. Iata pasii simpli pe care trebuie sa ii urmati:
- Preincalziti cuptorul la 400°F (200°C).
- Preparati untul aromat: Puneti untul la temperatura camerei intr-un bol. Adaugati usturoiul tocat, patrunjelul, oreganoul si cimbrisorul sau rozmarinul. Folosind un cutit ascutit, taiati fin ierburile si usturoiul, amestecandu-le cu untul. Adaugati sarea roz, piperul negru macinat si paprika. Amestecati bine pana obtineti un amestec omogen.
- Pregatiti cod-ul: Uscati fileurile de cod cu un prosop de bucatarie. Intr-o tava de copt de 12×18 inch, asezati fiecare fileu pe doua felii de lamaie.
- Asamblati: Impartiti uniform amestecul de unt aromat peste fileurile de cod. Folositi o furculita sau o spatula pentru a intinde untul aromat pe toata suprafata pestelui. Acoperiti fiecare fileu cu doua felii ramase de lamaie.
- Coaceti: Introduceti tava in cuptorul preincalzit si coaceti pana cand cod-ul se desfa usor cu o furculita, aproximativ 13-15 minute. Fiti atenti la grosimea fileurilor si ajustati timpul de coacere in consecinta.
- Serviti: La final, stropiti fiecare fileu cu ulei de masline extra-virgin si decorati cu crengute proaspete de patrunjel, daca doriti.
Informatii despre reteta
- Portii: 4
- Timp total de pregatire: 25 de minute
- Valori nutritionale per portie:
- Calorii: 388
- Grasimi: 14g
- Carbohidrati: 29g
- Proteine: 42g
Ponturi si trucuri pentru un cod perfect la cuptor
- Folositi cod proaspat si de calitate superioara pentru cel mai bun gust.
- Asigurati-va ca fileurile au o grosime similara pentru o coacere uniforma.
- Nu ezitati sa ajustati timpul de coacere in functie de grosimea pestelui.
- Folositi un termometru pentru bucatarie pentru a verifica gradul de preparare al codului.
- Adaugati felii de lamaie si verdeata proaspata pentru o aroma racoritoare si un aspect apetisant.
Beneficiile pentru sanatate si avertismente
Aceasta reteta de cod la cuptor in stil mediteranean este nu numai delicioasa, ci si foarte sanatoasa. Cod-ul este o sursa excelenta de proteine de inalta calitate, vitamine si minerale esentiale.
In plus, ingredientele precum lamaia, usturoiul si ierburile aromatice mediteraneene adauga beneficii suplimentare. Lamaia este bogata in vitamina C, in timp ce usturoiul si ierburile aromatice contin antioxidanti si compusi benefici pentru sanatate.
Cu toate acestea, daca aveti alergii sau intolerante alimentare, asigurati-va ca verificati cu atentie lista de ingrediente inainte de a pregati aceasta reteta.
Intrebari frecvente despre reteta
Intrebare 1: Pot folosi alt tip de peste in loc de cod?
Raspuns 1: Da, desigur! Aceasta reteta functioneaza de minune si cu alte tipuri de peste alb, cum ar fi platica, biban de mare sau halibutul. Ajustaţi timpul de coacere in funcţie de grosimea peştelui.
Intrebare 2: Pot folosi unt topit in loc de unt la temperatura camerei?
Raspuns 2: Desi este posibil, se recomanda sa utilizati unt la temperatura camerei. Untul moale va va permite sa amestecati mai usor ierburile si condimentele, rezultand un amestec omogen si aromat.
Intrebare 3: Pot face aceasta reteta fara lamaie?
Raspuns 3: Lamaia aduce o nota proaspata si racoritoare care completeaza perfect aromele mediteraneene. Cu toate acestea, daca nu aveti lamaie la indemana, puteti inlocui cu suc de lamaie sau otet de vin alb.
Intrebare 4: Ce garnituri se potrivesc cu acest cod la cuptor?
Raspuns 4: Aceasta reteta de cod la cuptor in stil mediteranean se imbina minunat cu garnituri precum cartofi copti, orez sau legume proaspete la aburi sau saltate. O salata verde proaspata ar fi, de asemenea, o alegere excelenta pentru a completa masa.
Lasati-va inspirati de aromele vibrante ale Mediteranei si bucurati-va de aceasta reteta delicioasa de cod la cuptor! Nu uitati sa impartasiti experienta voastra culinara cu prietenii si familia.
Pofta buna!
Sursa imagini: [Unsplash]
Subiecte acoperite in articol: [cod la cuptor, reteta mediteraneana, lamaie si ierburi aromatice, mancare sanatoasa]
