26.6 C
București
25 iunie 2024

Ciuperci crocante la Air Fryer – o gustare savuroasa si sanatoasa gata in 35 de minute!

Citeste si ...

Iubiti ciupercile, dar va este dor de gustul acela crocant al celor prajite in ulei? Avem vesti bune pentru voi! Cu ajutorul unui Air Fryer, puteti obtine ciuperci prajite perfect, rumene si crocante la exterior, dar fragede si suculente la interior. Aceasta reteta savuroasa va va cuceri papilele gustative si va va face sa uitati de varianta clasica, plina de calorii si grasimi.

Ciupercile la Air Fryer sunt alegerea ideala atunci cand vreti sa serviti o gustare rapida, sanatoasa si delicioasa. Datorita amestecului de condimente si pesmet aromat in care sunt trecute, acestea capata o textura irezistibila si un gust demn de restaurantele gourmet. Secretul consta in dublul strat de pesmet si ou care creeaza o crusta aurie si perfecta.

Ingrediente si cantitati

  • 3 oua mari
  • 1 cana faina
  • 1/2 cana pesmet simplu
  • 1/2 cana pesmet Panko
  • 1/2 lingura sare de mare
  • 1 lingurita praf de ceapa
  • 1 lingurita praf de usturoi
  • 1 lingurita piper negru macinat
  • 1 lingurita boia de ardei
  • 1 lingurita condimente pentru fructe de mare (precum Old Bay®)
  • 450g ciuperci Champignon mici
  • ulei spray pentru gatit

Mod de preparare

Ciuperci crocante la Air Fryer - o gustare savuroasa si sanatoasa gata in 35 de minute!
Ciuperci crocante la air fryer – o gustare savuroasa si sanatoasa gata in 35 de minute!

Pasul 1

Preincalziti Air Fryer-ul la 200°C (400°F).

Pasul 2

Bateti ouale intr-un castron. Intr-un alt castron, amestecati faina, pesmetul simplu, pesmetul Panko, sarea, praful de ceapa, praful de usturoi, piperul, boia si condimentele pentru fructe de mare.

Pasul 3

Scufundati ciupercile in oua, apoi tavaliti-le prin amestecul de pesmet. Repetati procedeul inca o data pentru un strat dublu. Asezati ciupercile pané pe o farfurie.

Pasul 4

Puneti o parte din ciuperci in cosul Air Fryer-ului, asigurandu-va ca nu se suprapun. Pulverizati un strat subtire de ulei. Gatiti timp de 6 minute, apoi scuturati cosul si pulverizati din nou zonele uscate. Gatiti inca 6 minute. Repetati cu restul ciupercilor.

Reteta pe scurt

  • Portii: 8
  • Timp de preparare: 10 minute
  • Timp de gatire: 25 minute
  • Timp total: 35 minute

Valori nutritionale (per portie):

  • Calorii: 144
  • Grasimi: 3g
  • Carbohidrati: 24g
  • Proteine: 8g
Citeste si...
Cea mai buna reteta de negresa cu crema - O prajitura delicioasa si usor de preparat

Sfaturi si trucuri pentru ciuperci crocante perfecte

  1. Folositi ciuperci proaspete, ferme si de dimensiuni similare pentru o gatire uniforma. Champignon-urile mici sunt ideale.
  2. Uscati bine ciupercile inainte de a le trece prin ou si pesmet pentru a evita excesul de umiditate.
  3. Experimentati cu diferite mixuri de condimente si ierburi aromatice pentru a va personaliza reteta. Puteti adauga parmezan ras, busuioc uscat, cimbru sau chilli pentru un plus de savoare.
  4. Pentru o varianta si mai crocanta, inlocuiti faina cu amidon de porumb sau gris.
  5. Serviti ciupercile imediat ce le-ati scos din Air Fryer pentru a va bucura din plin de textura lor. Sunt delicioase alaturi de un sos de usturoi, sos ranch sau sos de smantana cu marar.

Beneficii pentru sanatate si avertismente

Ciuperci crocante la Air Fryer - o gustare savuroasa si sanatoasa gata in 35 de minute!
Ciuperci crocante la air fryer – o gustare savuroasa si sanatoasa gata in 35 de minute!

Ciupercile sunt o sursa excelenta de vitamine si minerale esentiale, precum vitamina D, seleniu, potasiu si vitaminele din complexul B. Acestea contin si compusi bioactivi care pot stimula sistemul imunitar si pot avea proprietati antioxidante si antiinflamatorii. Ciupercile sunt, de asemenea, bogate in fibre si sarace in calorii, grasimi si sodiu, fiind un aliment valoros in orice dieta echilibrata.

Totusi, trebuie sa fim atenti la modul de preparare. Clasicele ciuperci pané prajite in baie de ulei sunt bogate in grasimi saturate si calorii, putand contribui la cresterea colesterolului si la aparitia bolilor cardiovasculare. Varianta la Air Fryer elimina majoritatea grasimii, folosind doar un strop de ulei, pastrand in acelasi timp gustul si textura dorita.

Persoanele cu alergii alimentare trebuie sa verifice cu atentie lista de ingrediente. Faina, ouale si unele condimente pot provoca reactii celor sensibili. De asemenea, consumul de ciuperci crude sau insuficient gatite poate duce la probleme digestive la unele persoane.

Ca in cazul oricarui aliment prajit, consumul excesiv de ciuperci pané poate aduce un aport ridicat de calorii si carbohidrati rafinati, fiind recomandat sa le consumam cu moderatie, ca parte a unei diete variate si echilibrate.

Citeste si...
Hummus Verde cu Țelina si Chimion - O gustare racoritoare si plina de sanatate

Intrebari frecvente despre reteta

Pot folosi si alte tipuri de ciuperci in afara de Champignon?
Desigur! Puteti experimenta cu diverse tipuri de ciuperci, precum Shiitake, Pleurotus sau ciuperci de padure, in functie de preferinte si disponibilitate. Retineti ca dimensiunea si textura lor poate varia, deci ar putea fi nevoie sa ajustati timpul de gatire.

Ce fac daca nu am Air Fryer?
Desi reteta este optimizata pentru Air Fryer, puteti gati ciupercile si in cuptorul obisnuit. Insa textura si timpul de preparare vor fi usor diferite. Preincalziti cuptorul la 220°C si gatiti ciupercile pe o tava tapetata cu hartie de copt timp de 15-20 minute, intorcandu-le la jumatatea timpului.

Cat timp pot pastra ciupercile pané?
Ciupercile pané sunt cel mai bune servite imediat, cat inca sunt calde si crocante. Insa le puteti pastra in frigider, intr-un recipient etans, maxim 2-3 zile. Pentru a le reincalzi, puneti-le din nou in Air Fryer pentru 2-3 minute la 180°C.

Cu ce le pot servi?
Ciupercile crocante la Air Fryer sunt o gustare versatila si pot fi servite ca atare, alaturi de sosul preferat pentru dunking, sau ca garnitura langa o friptura, pui la gratar sau chiar si hamburgeri vegetarieni. De asemenea, le puteti adauga in salate, wraps sau bowl-uri satioase.

Speram ca v-am convins sa incercati aceasta reteta ingenioasa si delicioasa de ciuperci crocante la Air Fryer! Lasati-ne un comentariu mai jos si spuneti-ne cum va place varianta mai sanatoasa a acestei gustari clasice. Și nu uitati sa distribuiti reteta cu prietenii si familia voastra – cu siguranta vor fi incantati sa o incerce!

Sursa imaginilor: Instagram

Subiecte abordate in articol: ciuperci pane, Air Fryer, gustari sanatoase, retete crocante

Mai multe articole

LĂSAȚI UN MESAJ

Vă rugăm să introduceți comentariul dvs.!
Introduceți aici numele dvs.

Moderarea comentariilor este activată. Poate dura ceva timp până ce comentariul tău va fi aprobat.

Ultimele articole